Kodeks INFOMEAT
Kodeks INFOMEAT określa zasady, którymi kieruję się podczas analizy, projektowania i współpracy z inwestorem. Łączy odpowiedzialność, zgodność z wymaganiami, niezależność oceny, poufność oraz przejrzystość decyzji projektowych.
Nie jest deklaracją marketingową, lecz opisem sposobu prowadzenia pracy — od przyjęcia założeń, przez opracowanie projektu, aż do dokumentowania uzgodnień i zmian.
- ODPOWIEDZIALNOŚĆ ZA KONSEKWENCJE PROJEKTU
Projekt technologiczny nie kończy się na układzie pomieszczeń i rozmieszczeniu urządzeń. Każda decyzja projektowa może wpływać na bezpieczeństwo żywności, warunki pracy, organizację produkcji, możliwość utrzymania higieny oraz przyszłe koszty użytkowania zakładu.
INFOMEAT analizuje projekt jako system wzajemnie zależnych elementów: surowca, procesu, wyposażenia, pracowników, przestrzeni, instalacji, higieny i ryzyka. Przyjmowane rozwiązania powinny być uzasadnione technologicznie i możliwe do bezpiecznego stosowania w rzeczywistych warunkach produkcji.
Wyrazem odpowiedzialnego podejścia jest utrzymywanie przez INFOMEAT ubezpieczenia odpowiedzialności cywilnej prowadzonej działalności, w zakresie określonym w aktualnej polisy.
- ZGODNOŚĆ Z PRAWEM I WYMAGANIAMI BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI
Projekt jest opracowywany z uwzględnieniem przepisów właściwych dla rodzaju działalności, wymagań organów nadzoru oraz uzgodnionych standardów bezpieczeństwa i jakości żywności.
Wymagania analizowane są w odniesieniu do konkretnego zakładu, jego procesów, produktów, zdolności produkcyjnej i planowanego rynku sprzedaży. Projekt nie zastępuje decyzji właściwego organu ani obowiązków przedsiębiorcy związanych z wdrożeniem, utrzymaniem i weryfikacją systemu bezpieczeństwa żywności.
- NIEZALEŻNOŚĆ OCENY I RZETELNOŚĆ WOBEC INWESTORA
Wnioski i rekomendacje wynikają z wiedzy technologicznej, dostępnych danych, analizy ryzyka oraz doświadczenia projektowego. INFOMEAT nie potwierdza rozwiązania tylko dlatego, że jest ono oczekiwane przez inwestora, jeżeli może powodować problemy technologiczne, higieniczne, prawne lub użytkowe.
Zidentyfikowane niezgodności, ograniczenia i kolizje są przedstawiane inwestorowi wraz z ich możliwymi konsekwencjami. Jeżeli istnieje kilka dopuszczalnych rozwiązań, omawiane są ich zalety, ograniczenia i wpływ na realizację inwestycji.
- INFORMOWANIE O RYZYKU I OGRANICZENIACH
Założenia potwierdzone, dane wymagające weryfikacji oraz przyjęte uproszczenia powinny być wyraźnie rozróżnione. Inwestor jest informowany o ryzyku wynikającym między innymi z braku danych, stanu istniejącego obiektu, ograniczeń przestrzennych, kolizji instalacyjnych lub zmiany założeń produkcyjnych.
Celem takiego postępowania jest umożliwienie świadomego podjęcia decyzji przed poniesieniem kosztów wykonawczych. Projekt ogranicza ryzyko błędów, ale nie może stanowić gwarancji uzyskania decyzji administracyjnej, zatwierdzenia zakładu ani wyniku przyszłego audytu certyfikacyjnego.
- POUFNOŚĆ I OCHRONA INFORMACJI
INFOMEAT traktuje jako poufne informacje uzyskane podczas rozmów z inwestorem, przygotowania oferty oraz realizacji projektu. Dane technologiczne, dokumentacja, rozwiązania funkcjonalne i materiały dotyczące zakładu są wykorzystywane wyłącznie w zakresie potrzebnym do wykonania zlecenia oraz chronione przed dostępem osób nieuprawnionych.
Informacje nie są udostępniane osobom trzecim bez zgody inwestora, chyba że ich ujawnienie wynika z jednoznacznego obowiązku prawnego. Zasada poufności obowiązuje również wtedy, gdy po przygotowaniu oferty nie dochodzi do zawarcia umowy ani realizacji projektu.
- PROJEKTOWANIE ROZWIĄZAŃ MOŻLIWYCH DO WYKONANIA I UŻYTKOWANIA
Rozwiązanie powinno być nie tylko poprawne na rysunku, ale również możliwe do wykonania, utrzymania i bezpiecznego użytkowania. Podczas projektowania analizowana jest między innymi przestrzeń potrzebna do obsługi, mycia, kontroli, konserwacji, serwisowania oraz wymiany urządzeń.
Uwzględniane są możliwości techniczne obiektu, dostępne instalacje, organizacja pracy i sposób prowadzenia produkcji. Rozwiązania nadmiernie skomplikowane lub nieproporcjonalne do rzeczywistych potrzeb zakładu powinny zostać wskazane i omówione z inwestorem.
- ROZDZIELENIE WYMAGAŃ OBOWIĄZKOWYCH OD REKOMENDACJI
INFOMEAT rozróżnia wymagania wynikające z przepisów prawa, stanowiska właściwego organu, przyjętego standardu lub wymagań odbiorcy od zaleceń projektowych i dobrych praktyk.
Inwestor powinien wiedzieć, które rozwiązania są konieczne, a które stanowią rekomendację służącą poprawie funkcjonalności, bezpieczeństwa, higieny albo możliwości przyszłego rozwoju zakładu. Pozwala to podejmować decyzje ze świadomością ich podstawy, znaczenia i konsekwencji finansowych.
- DOKUMENTOWANIE ZAŁOŻEŃ, DECYZJI I ZMIAN
Podstawowe dane wejściowe, przyjęte założenia, uzgodnione warianty i istotne decyzje projektowe powinny być możliwe do odtworzenia. Dokumentacja musi pozwalać ustalić, na jakiej podstawie opracowano określone rozwiązanie oraz która wersja projektu jest aktualna.
Zmiany wprowadzane podczas realizacji inwestycji wymagają oceny ich wpływu na proces, przepływy, strefy higieniczne, wyposażenie, instalacje i bezpieczeństwo żywności. Jeżeli zmiana wpływa na wcześniej przyjęte założenia, powinna zostać uzgodniona i odpowiednio udokumentowana.
Kodeks INFOMEAT obowiązuje niezależnie od wielkości inwestycji i zakresu zlecenia. Jego celem jest przygotowanie projektu, którego założenia są zrozumiałe, decyzje możliwe do uzasadnienia, a rozwiązania dostosowane do rzeczywistych potrzeb zakładu.