W dniu 22 maja bieżącego roku zostało opublikowane Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi r. zmieniające rozporządzenie w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji produktów mięsnych wędzonych w odniesieniu do najwyższych dopuszczalnych poziomów zanieczyszczeń wielopierścieniowymi węglowodorami aromatycznymi (WWA)

Dla produktów i mięsnych wędzonych tradycyjnie utrzymuje się najwyższe dopuszczalne poziomy zanieczyszczenia dla:

  1. benzo(a)pirenu wynosi nie więcej niż 5 µg/kg,
  2. sumy WWA (suma benzo(a)pirenu, benz(a)antracenu, benzo(b)fluorantenu i chryzenu) wynosi nie więcej niż 30 µg/kg zgodnie z odstępstwem wskazanym w art. 7 ust. 6 rozporządzenia Komisji (WE) nr 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006 r. ustalającego najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych (Dz. Urz. UE L 364 z 20.12.2006, str. 5, z późn. zm.).

Rozporządzenie wchodzi w życie 14 dni po jego opublikowaniu.